Silikomart Mora 3D Böğürtlen ve Ahududu Şekilli Silikon Tatlı Kalıbı - 5 Gözlü

Ormanın en taze ve gizemli meyveleri pastacılık vitrininizde canlanıyor: Silikomart Professional Mora 110. Popüler 3D Fruits serisinin bu özel üyesi, gerçek bir böğürtlen veya ahududunun o karakteristik, çok taneli dokusunu en ince ayrıntısına kadar 3 boyutlu olarak tatlılarınıza yansıtmanız için tasarlandı.

110 ml'lik ideal monoporzyon hacmi; kırmızı meyveli premium mousse (köpük pasta), semifreddo ve dondurma reçeteleri için şeflere ucu bucağı olmayan bir yaratıcılık alanı sunar. Kalıbın iç yüzeyindeki özel doku, meyvenin taneli yapısını tatlının üzerine kusursuzca çıkarır. Kadife püskürtme (velvet sprey) veya parlak glase (glaze) uygulamalarıyla birleştiğinde, vitrininizde büyüleyici bir meyve illüzyonu yaratır.

Mükemmel Dengeli Çalışma: Kutu içeriğinde yer alan özel plastik destek standı, dikey yapıdaki silikon kalıbın sıvı dolum ve şoklama (abbattimento) aşamalarında tamamen dengede kalmasını sağlayarak devrilme riskini ortadan kaldırır ve şeflere yüksek çalışma konforu sunar.

-60°C ile +230°C arası sıcaklıklara dayanıklıdır. Şok dondurucu ve fırın kullanımına tamamen uygundur.

• Göz Ölçüleri: Ø 65 x 67 mm (Tek Porsiyon)
• Göz Hacmi: 110 ml (Tek Porsiyon)
• Göz Sayısı: 5 Gözlü
• Toplam Hacim: 550 ml (5 x 110 ml)
• Kutu İçeriği: 1 Adet 5'li Dikey Silikon Kalıp + 1 Adet Özel Plastik Sabitleyici Stant